Qui êtes-vous ?

Ma photo
mon prenom "marie christine" née d'un papa d origine corse et d'une maman chti !curieux melange non??amoureuse des bonnes choses..adorant faire le pitre .adorant recevoir mes amis dans une ambiance chaleureuse ce blog est avant tout le remplacement des ptits cahiers de notes et de recettes qui trainaient dans mes placards....cuisine du monde..sucré ,salé,melange des deux!!!et j ai decidé un grand changement ce blog ne sera plus uniquement un blog culinaire..mes amies m'ont suggeré d'y mettre les poemes que j ecris les extraits de livres que j aime et autres petites choses qui me caracterise..bienvenue chez moi mes amis.

mardi 2 décembre 2008

pain mais coco citronnelle fraiche


400 g de farine t65
100 g de farine de mais
1 c a c de sel
20 g de levure fraiche
100 g de lait de coco
250 g d eau tiede
une pincée de citronnelle(hachée )

petrir le tout 20 bonnes minutes
laissez lever 40 minutes sous un torchon la boule obtenue
puis degazer le paton et refaire lever 20 minutes
degazer de nouveau et former des boules individuelles
laissez levez 20 minutes une derniere fois et enfournez 20 minutes a 200 degres(le coup de buée !!important)

un ptit gout de coco se degage de la mie avec la citronnelle hmmmmmmmmmm

3 commentaires:

caro a dit…

Magnifique petits pains!!!Le jour où j'arriverais à faire les mêmes...

lory a dit…

ciao, j'aime bien ce pain,il doit particulier..

cojocano a dit…

il est super original ce pain, et beau en plus,bravo.