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mon prenom "marie christine" née d'un papa d origine corse et d'une maman chti !curieux melange non??amoureuse des bonnes choses..adorant faire le pitre .adorant recevoir mes amis dans une ambiance chaleureuse ce blog est avant tout le remplacement des ptits cahiers de notes et de recettes qui trainaient dans mes placards....cuisine du monde..sucré ,salé,melange des deux!!!et j ai decidé un grand changement ce blog ne sera plus uniquement un blog culinaire..mes amies m'ont suggeré d'y mettre les poemes que j ecris les extraits de livres que j aime et autres petites choses qui me caracterise..bienvenue chez moi mes amis.

vendredi 21 novembre 2008

roti de porc a la mode de moi





un beau roti(1.2kg)
1 belle clementine corse (lol)
1 tomate sechée
beurre
sel poivre

enduire le plat a four de beurre
poser le roti et le piquer de vos zestes coupés et de tomates coupées
posez dessus les rondelles de clementine et mettre le reste dans le plat...
cuire a four 180° 1 heure ou plus..


la clementine confere a votre viande un sublime gout acidulé qui frise l impertinance..et la tomate vous chantonne un air de la tosca'( mamammmmiaaaaa)

pour la sauce....

le jus d une autre clementine
un peu de creme liquide
du beurre manié
faire chauffer le jus,ajoutez vivement la creme et donnez un bouillon vif 1 minute
salez ,poivrez
e liez au beurre manié

3 commentaires:

la petite puce a dit…

merci de ce partage!!! bisous

caro a dit…

Je trouve que ta mode n'est pas mal!!!Bisous .

Papilles et Pupilles a dit…

Ca devait être délicieux :)