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mon prenom "marie christine" née d'un papa d origine corse et d'une maman chti !curieux melange non??amoureuse des bonnes choses..adorant faire le pitre .adorant recevoir mes amis dans une ambiance chaleureuse ce blog est avant tout le remplacement des ptits cahiers de notes et de recettes qui trainaient dans mes placards....cuisine du monde..sucré ,salé,melange des deux!!!et j ai decidé un grand changement ce blog ne sera plus uniquement un blog culinaire..mes amies m'ont suggeré d'y mettre les poemes que j ecris les extraits de livres que j aime et autres petites choses qui me caracterise..bienvenue chez moi mes amis.

dimanche 3 août 2008

pain de viande de la médina


800g de boeuf haché
1c a s d'epices raz el hanout (carvi cumin coriandre gingembre piment doux piment fort cannelle) c'est le melange du monsieur qui me le fait au bled de karim
1 bouquet de persil plat
4 gousses d ail
2 beaux oignons
2 oeufs frais
2 oeufs durs

melanger au mixer la viande ,les epices,l ail ;l oignon,le persil
et deux oeufs,saler

mettre dans un moule a cake en creusant une rigole sur la longueur
y inclure les rondelles d'oeufs durs et recouvrir de viande hachées
bien tasser ,decorer,et dorer a l oeufs battu

enfourner 45 minutes a 180°
deguster froid ou tiede avec une salade

1 commentaire:

Lili a dit…

que se doit être bon avec toute ses saveurs !!