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mon prenom "marie christine" née d'un papa d origine corse et d'une maman chti !curieux melange non??amoureuse des bonnes choses..adorant faire le pitre .adorant recevoir mes amis dans une ambiance chaleureuse ce blog est avant tout le remplacement des ptits cahiers de notes et de recettes qui trainaient dans mes placards....cuisine du monde..sucré ,salé,melange des deux!!!et j ai decidé un grand changement ce blog ne sera plus uniquement un blog culinaire..mes amies m'ont suggeré d'y mettre les poemes que j ecris les extraits de livres que j aime et autres petites choses qui me caracterise..bienvenue chez moi mes amis.

dimanche 25 mai 2008

tarte de brocciu et son nuage rouge



120 g de brocciu frais
5 oeufs
sel(peu) poivre
un petit bouquet de basilic frais
un fond de pate brisée

nuage rouge(chantilly de betterave)
1 betterave
250ml de creme liquide
sel poivre

mixez ensemble tous les ingredients sauf les blancs d'oeufs
montez les en neige ferme
faite une union de vos deux preparation
garnissez le fond de pate et enfournez 25 minutes a 180°

mixez la petite betterave cuite
montez en chantilly la creme froide en la salant et la poivrant

faire se rencontrer la betterave mixées et le nuage cremesque.
une union de reve se produit sous le yeux accueilli par un silence religieux(héhé)

servir la tarte tiède et sa mousse accompagnés d'une belle salade aillée....
miammmm

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